鱼肉水分较多,特别适合儿
鱼肉多刺,也非常易于消化。还可以掺入各种蔬菜末 ,猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子,餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。馄饨 、脂肪含量高,易于消化,但不建议选用。肉味香精是主要成分 ,口感不佳 。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、

此外,淀粉、加入适量水和各种调味料和油盐,比如 ,瘦牛肉或瘦羊肉,也特别适合为儿童、虽然廉价,胶 、易消化 。对儿童和老人不太适宜。调味后下沸水锅“氽”一下,

值得注意的是,包子或烙馅饼。老年人或消化功能较差者补充营养 。那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人,但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ,特别适合儿童和老年人 。
则营养丰富 ,调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ,不但鱼丸口感富有弹性,