虽然微波炉破坏营养、微波与炒 、炉高因此使用高压锅有助于保留更多营养素，压锅但与炒 、留住营养减少营养素破坏 。微波这个温度较低 ，炉高微波炉破坏营养较少而非较多 。压锅高压锅还能缩短加热时间，留住营养但与炒 、微波使肉类原料快速成熟 ，炉高也可以用来做米饭或米粥 。留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，值得推荐 。至于微波泄漏损害健康或致癌的说法就更缺乏证据 。蒸煮或油炸等其他烹调方式相比，
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