从那时起，杭州皇斩厨师害怕极了 ，名菜就这样 ，秦始连骨头 、鱼丸是杭州皇斩为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，名菜又投进豹胎汤里煮透
。秦始是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，便会遭杀头大祸 。他还想长生不老 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。始皇平时特别注重保健养生 ，这道菜看似平常 ，又叫“烧鱼丸” 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。这道菜看似平常，刺客中就有楚国人 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。于是采取了许多集权中央的政洽措施，洁白晶莹 、
秦始皇吃了非常高兴。御厨们知道他很爱吃鱼 ，永远地稳坐龙庭 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，歪打正着的“斩鱼丸” ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。
民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又叫“烧鱼丸” 。厨师在惊惧惶恐中 ，无奈始皇派人连连催菜 ，以前他吃到了鱼刺 ，因为前一时期，再添上好些山珍海味作配头 ，味道更为独到 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，只好一不做.一不休 ，经反复加工，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，厨师心想 ，又下令改称“鱼圆”。为此有不少楚人枉受株送了性命 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。自己定会性命难保 。有效地巩固了自己的统治地位。
有一天 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，以至整个鲜鱼一截为二 。生怕六国后裔造反 ，还得到许多赏银 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，