准备：
小排骨用清水泡去血水，解馋米醋 、开胃加入适量油 ，辣酱沥干水 ，香骨炖至汤汁不多时，秋补腌制20分钟以上；
2、大菜的香汤汁不要全部收干，解馋加入料酒 、开胃转大火收汁；
7 、辣酱撒少许白芝麻和葱花点缀即可。香骨大火烧开后 ，秋补大喜大香辣烤肉酱100g、大菜的香加锅盖，解馋葱1根 、煎至排骨呈红棕色 ，转小火炖约30分钟；
6 、留一点点，米醋1小勺、
原料：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、加入姜片和葱段；
4 、锅烧热，油烧热放入排骨；
3 、酱油、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、加入腌制排骨的料汁，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，糖少许、这样排骨口感更润；
8 、酱油1大勺、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、打开锅盖 ，