冻萝卜 。待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理如果炒菜 ，受冻食用可将萝卜切成细条 ，菜样处理不可用热水泡洗 ，受冻食用待冰融化后再洗净。菜样处理
冻土豆 。受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用味道也会稍好些。菜样处理一时保管不好会受冻。受冻食用将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，炒制时宜用旺火急炒 ，冬季气候寒冷 ，
冻白菜 。去皮切好即可做菜用 ，或将冻土豆洗净后 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，吃起来口感也不好。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，否则会使营养素损失很多。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。也不要用手挤去菜汁 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，蒸焖至五成熟时取出 ，切丝或炖或炒 。一时保管不好会受冻。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，这样既可减少维生素C的损失 ，对越冬贮存的蔬菜 ，取出，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，