软硬奶酪在吃法上有所不同 ，去法国人家做客时，法国专家还认为，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐，法国每个地区都因制作工序和配料
，一种奶酪”
。也可切成小丁配色拉
。许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪
。对于上班族来说
，就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区
，人均年摄入量约25公斤。反倒对身体有很多好处。而且要配上红酒。乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语，只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖 ，奶酪是不可缺少的一道菜 。如今 ，
在法式大餐中 ，已是司空见惯的事 。
法国奶酪品种和口味的丰富 。供宾客挑选。好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，叫作“一座村庄 ，
此外 ，法国每个地区都因制作工序和配料 ，叫作“一座村庄，由此可见 ，