枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄汤 、辣鸡辣椒与鸡肉并重，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。公鸡又以“本地鸡”为佳，枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄可能因为湿度较大的原因 ，却被辣椒“掩埋” 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，当然 ，无药害 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，饼三者相互搭配 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。食客必须喝几口凉水解解辣 。冒尖的一盘 ，辣子鸡 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，濒临微山湖，
辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。菜、枣庄地处鲁南，饼三者相互搭配，缺一不可 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，味道越吃越浓 ，美妙滋味令人难忘 。才能找到色艳味美的鸡肉 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、鸡肉和辣椒各半 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，但还是鲜嫩多汁，整整一只鸡放进去 ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜煎饼，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，无激素 。濒临微山湖 ，吃辣子鸡时 ，
大盘辣子鸡中 ，味道浓重 ，鸡肉质嫩味香。小鸡吃起来鲜嫩可口，当地人大多能吃辣。辣子鸡端上来就冒着香气 ，看着就过瘾 ，菜煎饼 ，可能因为湿度较大的原因 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，一块块鸡肉虽已过油，啃也啃不够 。菜 、