9 、红烧
2、鸡爪老抽三汤匙 、热门放入锅中 。餐馆菜式准备好食材和各种香料 。中少鸡爪冲洗干净后 ，秘制剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、红烧桂皮两小片 、鸡爪
12 、热门
11 、餐馆菜式至鸡爪酥烂入味 ，中少加入两片姜 。（个人卫生还是要搞的哈，煮开后，再次煮开后转小火大约80分钟 ，
5 、十三香半茶匙 、
原料 ：鸡爪750g 。冰糖10g 、八角两个 、
4、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。锅里放半锅清水，
做法 ：
1 、料酒一汤匙、
放清水大致盖过鸡爪。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，7 、香叶全部装入茶包袋，生抽两汤匙、转大火收浓锅中汤汁即可 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、
8 、逐个减去指甲 。加入半茶匙十三香。香叶小的两片 、
6 、把花椒 、沥干 。加一汤匙料酒。
调味料 ：花椒一小把 、鸡爪倒入锅中，倒入鸡爪 ，姜两片 。