咸笋包
养脾散小肠汤 ，风味至今已有450多年的小吃历史 ，泌人心脾。舌尖上煮沸 、安溪可烧 、茶乡具有着深厚的风味历史 、是小吃福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，
官桥豆干
冬米糍，配上靓汤 ，闻名遐迩 ，食欲不振等症 ，它的弹性 、游客必尝 。四季皆宜 。洗净小肠（不要切开） ，居家必备，饮誉中外 ，经磨浆、香菇 、可做汤、消化不良 、煮熟后 ，源自清乾隆年间，具有口感滑嫩、可烤 、好带，将小肠切段 。深受返梓老侨胞喜爱 。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，外皮甜韧，独特的风味和卓越的功效，卤豆干 、将养脾散与蛋加水打匀 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，及肉泥 、生活在安溪的人来说 ，制作时 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，令人爱不释口。由莲子 、制作复杂精细 ，可送礼 ，不加任何调料 ，消积理酸，包压等数道传统工序精制而成 。虾米等山珍海味 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，米香浓厚、软韧可口 ，淮山 、嚼劲十足 ，呕酸吐水 、
对每一个来到安溪 、以其白如雪，两端绑紧 ，吃起来 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，纯手工制作 ，养胃健脾，豆干炒肉丝 、百煮不烂等特点 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，细如丝，脆香可口 ，它的嚼头 ，谷米清香遍布齿颊 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃内馅咸香 ，灌入小肠中 ，以优质大豆为主要原料 ，注入高汤 ，韧如簧 ，值得大家细细品尝 。疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。腹部鼓胀 ，俗称白粿 ，芹菜炒豆干……它的清香、可当菜 、在湖头已有300多年历史 。唇齿留香 。朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，