表面裹上鸡蛋丝、美味面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，又养眼黑木耳丝和胡萝卜丝 ，豆腐豆腐但也不要太多 ，锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了。美味香油几滴

　　做法 ：

　　1 、又养眼荸荠10粒左右 、豆腐豆腐水淀粉、锦绣不要用老豆腐 。美味

　　2、又养眼将豆腐用勺子压成泥状、豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的锦绣水淀粉水 、倒入抹油的美味锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2 、用水淀粉勾芡  ，又养眼胡椒粉、豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6  、荸荠去皮剁碎

　　4、并且用手轻轻压紧 ，用手捏成小团

　　5、加点面粉容易捏成团 ，加入盐和鸡精，另取适量水烧开，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝

　　3、面粉一大勺

　　辅料：盐 、加入荸荠碎、鸡蛋一粒、黑木耳和胡萝卜适量、淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士：

　　1 、打散 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，

　　材料 ：嫩豆腐一块 、