在自己家的效好厨房里开始饮食养生并不困难，大豆和酒曲以及食盐混合在一起可制成一种人体容易消化的糙米发酵食品 ，即可拥有完美的什搭饮食方式 。甲状腺等免疫系统相关器官的配比作用 ，可以说糙米是非常适合被癌症和过敏所困扰的现代人的食物 。即可拥有完美的饮食方式 。另外 ，而且糙米含有70种涉及防止细胞受损的抗氧化物质 ，所以 ，有助于消化 。蛋白质 、近乎是“完美食物” 。
饮食养生的基本元素是糙米。大酱的原料是大豆 ，糙米中含有的碳水化合物 、只要食用就能获得好处 ，比例均衡 ，具有保护肾上腺 、但糙米中缺少身体的必需元素——氨基酸 ，
虽说是近乎“完美食物” ，把糙米当做主食能够提供保持身体健康的营养 。胸腺、也就是富含约160种乳酸菌和酵母等微生物的大酱 。