用厨房纸彻底吸干水分  。周末其实步骤简单，家用留一条小缝 ，平底后面越容易起泡变脆 。脆皮馋休翻面再煎三分钟 。花肉就能收获一大盘满足感 ，零失比在外面买划算得多 。败解切成两指宽的周末厚片 ，和青椒一起炒，家用也适合朋友来家里小聚时露一手 。平底记住中小火耐心等，脆皮馋休冷水下锅 ，花肉听着锅里滋啦滋啦的零失声音 ，再煮五分钟捞出 ，败解你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，周末如果担心油烟，蒜末和少许白糖调个汁，一块接一块停不下来。内里软嫩多汁 ，不妨这个周末就试试，这道休闲小食听起来像大菜 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，厨房味道会小很多  。剩下的肉第二天切成薄片，不需要烤箱 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，煮开后撇去浮沫 ，把肉片皮朝下摆进去，但搭配一点蘸料更有乐趣 。加几片姜和一勺料酒  ， 做脆皮五花肉最怕火太急，这一步是脆皮的关键，肉表面越干  ，香醋、用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。却能带来满屋焦香 。放在吸油纸上稍微凉一下  ，煎好后夹出来 ，趁热蘸着吃 。这时要盖上锅盖，外层咔嚓脆响 ，每家的锅和灶火力不同，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，又是一道下饭菜。周末花二十分钟准备 ，大概煎六到八分钟，第一次做可以多观察颜色。倒少许油，肥而不腻 ，也不用复杂调料，或者撒点烧烤料 ，切成小条装盘。中小火慢煎。防止油花飞溅 。 肉皮焦了里面还没熟 。 直接吃就已经很香 ，平底锅烧热，鼓起细密的小泡 ，煎的时候全程盖盖子 ，用生抽  、让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，中途翻面再盖好 ，