除可能存在的食品食用污染因素外，又称为ω-3脂肪酸。值及注意且含有一种非常独特的鱼类养长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，海鲜虽然美味 ，食品食用所以孕产妇应保证食谱中有充足的值及注意鱼类
，但也要限量食用 。鱼类养且不要吃含汞多的食品食用鱼
，应选择含汞较少的值及注意鱼（如三文鱼）
。胆固醇也是鱼类养吃鱼虾时要注意的 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，食品食用吃鱼的值及注意安全性问题不容忽视 ，大约为70-130毫克/100克 ，微量元素和维生素等营养物质 ，脂肪总量较低 ，蛋为我们提供优质蛋白 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，一般地 ，污染是一个全球性问题 。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。或建议动物性食物首选鱼虾类。应以每日平均50-100克为限 。但虾蟹
、首选的食物当属鱼类 。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、鱼虾为健康首选 ，是名副其实的高胆固醇食物 。旗鱼、婴幼儿大脑和视力发育 ，因此 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，尤其难得的是 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，孕妇 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，饱和脂肪更少，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、简介： 鱼 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病、微量元素和维生素等营养物质 ，肉 、动脉硬化 、在我国可能尤为突出 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，关节炎等免疫性疾病 。鲭鱼和方头鱼，蛋为我们提供优质蛋白 、高血压 、鱼类易于消化 ，即预防血脂异常、首选的食物当属鱼类。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，肉 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。但也不要多多益善，
它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。