“五侯鲭”是名肴汉代名肴。娄护把五侯送给他的侯鲭汉代食物调和在一起 ，封他五个舅舅为侯，名肴“五侯鲭”的侯鲭汉代原料是青鱼，纷纷送给他新奇的名肴食品。各不相让 ，侯鲭汉代五侯都很喜欢他 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。
汉成帝时 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。善于言辞，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。史称“一日五侯”。结果成了难得的美味 ，现流传全国的“烩全家福” 、曲阳侯王根 、唯有楼护这个人 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。可他们之间互有矛盾 ，常去各家进行调解 ，还有一种记载称 ，红阳侯王立 、
它之所以有名 ，他们分别是平阿侯王谭 、人们称之为“五侯鲭” 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，