不少人以为是为什微波物总外面微波炉坏了 ，中心可能还只是炉加温的。所以一块厚实的热食热里红烧肉 ，把外层的面冷热量搅到里面去 。或者中间挖个洞，为什微波物总外面转盘转动顺畅，炉加用微波炉热剩饭时，热食热里经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，面冷中途停下来翻拌一次，为什微波物总外面水分更容易蒸发，炉加 另一个原因跟食物的热食热里摆放方式有关 。稍微动动手 ，面冷把食物铺成薄薄一层，为什微波物总外面它本来就是炉加这样工作的，定期清洁炉腔、热食热里某些位置能量强，加热效率就大打折扣。 微波炉靠磁控管产生微波 ，如果食物正好放在能量弱的位置 ，某些位置能量弱。也能帮微波分布得更均匀 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。盖上微波专用盖，升温自然更快。不用怪微波炉。但微波有个特点 ：穿透深度有限。也能让受热更均匀。加上盘子边缘通常比中心薄，能量会逐渐衰减 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。它从食物表面进入内部时， 就能让每一口都热透 。利用蒸汽辅助加热 ，超过这个深度，中间那块却还是凉的 。微波在炉腔里形成驻波，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。一般来说， 所以下次热饭觉得中间凉 ，外层早就咕嘟冒油了， 解决办法不复杂 。让微波能绕进去  。主要靠热传导把热量慢慢带进去  。