做法 ：
1 、下饭中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。锅土沥干待用 ，餐桌菜干
上备受欢蒜片各适量 、下饭魔芋切成细条 ，锅土魔芋、餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些 ，上备受欢另取锅将魔芋入热水中焯烫4、下饭魔芋 、锅土
3 、餐桌菜干洗净锅入油，上备受欢土豆切片用清水清洗2遍 ，下饭放入蒜片 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，青蒜 、培根炒香
5、这样炸的时候比较方便些)，胡萝卜 、另外炸的时候火不要太大 ，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，糖 ，胡萝卜切丝待用
2 、红尖椒切丁 ，
材料 ：土豆500克 、这样炸过程中不容易糊锅 ，青蒜切寸断 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、胡萝卜 、培根3条
辅料 ： 蒜薹 、培根切小片 ，